Alimentazione sana: strategie utili se hai poco tempo in cucina

Alimentazione sana: strategie utili se hai poco tempo in cucina
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Alimentazione sana: strategie utili se hai poco tempo in cucina

Quante volte hai pensato che per avere un’alimentazione sana dovresti cucinare piatti diversi ogni giorno? Forse hai pensato che, se non hai tempo da dedicare alla preparazione dei pasti ogni giorno, non potrai seguire un’alimentazione sana.

In realtà, è più importante pianificare a lungo termine per garantire varietà. Ad esempio, puoi cambiare i cereali che mangi, alternandoli di settimana in settimana: la prima del mese consuma riso e frumento, la seconda mais e grano saraceno e così via. Puoi anche pianificare pasti che si ripetono su più giorni: potresti avere lo stesso pranzo il lunedì e martedì, per poi cambiarlo il mercoledì e il giovedì, oppure consumare la cena di un giorno come il pranzo di quello successivo.

La varietà dipende da vari fattori, quindi puoi mantenere fisso un componente, come la verdura o il cereale e variare la fonte proteica; oppure, puoi mantenere la stessa fonte proteica su due o tre pasti e variare le verdure e i cereali. Hai tantissime possibilità da selezionare in base al tuo tempo a disposizione. 

Preparare quantità abbondanti di ingredienti base, come verdure e/o cereali cotti in modo semplice, ti permette di avere pasti con consistenze e sapori leggermente diversi con piccole rielaborazioni, oltre a velocizzare la preparazione stessa. Puoi anche risparmiare tempo scegliendo prodotti conservati al supermercato, ma comunque ben formulati. Leggere le etichette è importante in questo caso. In alternativa, puoi optare per prodotti surgelati al naturale, che di solito hanno una cottura molto rapida.

Anche tra le scelte in dispensa, puoi optare per prodotti di qualità che velocizzano la preparazione. Ad esempio, puoi tenere del tonno in barattolo di vetro, dei legumi in barattolo, cereali a cottura rapida o couscous che richiede pochi minuti per essere preparato. Come vedi, hai molte opzioni disponibili: la mancanza di tempo non può essere un limite al tuo desiderio di cambiamento e benessere tramite scelte alimentari salutari e consapevoli.

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